Ingredientes de hambúrgueres de estilo animal

Ingredientes

• 1/2 libra de carne bovina fresca com bastante gordura, cortada em cubos de 1 polegada.
• 2 colheres de chá de óleo vegetal, dividido.
• 1 cebola grande, finamente picada (cerca de 1 1/2 xícaras)
• Sal kosher.
• 2 colheres de sopa mais 2 colheres de chá de maionese.
• 1 colher de sopa de ketchup.
• 2 colheres de chá de picles doce.
• 1/2 colher de chá de açúcar.