- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra.
- 1 cebola grande (3 xícaras em fatias finas)
- ½ xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio.
- 4 xícaras de frango cozido desfiado.
- 1 colher de chá de cominho moído.
- ¼ xícara de coentro picado.
- ¾ libra de queijo Monterey Jack (3 xícaras raladas)
- Sal e pimenta moída na hora.