Frango refogado com vinagre com ingredientes de alho-poró e ervilhas

Ingredientes

• 8 pernas de frango inteiras.
• Sal.
• Pimenta moída na hora.
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal.
• 3 colheres de sopa de azeite virgem extra.
• 3 alho-poró grande, dividido ao meio no sentido do comprimento e cortado em pedaços de 1 polegada.
• 1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio.
• 1/4 xícara de vinagre balsâmico branco.