Ingredientes Acadian Rigatoni

Ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo de cozinha.
• 1 libra de andouille ou outra salsicha picante, como italiana quente, invólucros removidos, salsicha cortada em pedaços de 1 polegada.
• 1 cebola picada.
• 2 costelas de aipo picado.
• 1 pimentão verde grande, picado.
• 2 dentes de alho picados.
• 1 1/2 xícaras de tomate esmagado em lata em purê grosso (uma lata de 16 onças)