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Coloque o porco assado na panela elétrica; Despeje o molho de churrasco, o vinagre de maçã e o caldo de galinha. Junte o açúcar mascavo, a mostarda amarela, o molho inglês, a pimenta em pó, a cebola, o alho e o tomilho. Cubra e cozinhe em fogo alto até que o assado desfie facilmente com um garfo, 5 a 6 horas.