Ingredientes de amêndoa e pistache nougat

Ingredientes

• 3 xícaras de amêndoas torradas.
• 3/4 xícara de pistache sem sal sem sal.
• 1/4 xícara de amido de milho.
• 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro.
• 1 2/3 xícaras mais 1 colher de sopa de açúcar granulado.
• 3/4 xícara de mel leve.
• 1 3/4 xícaras de água.
• 2 claras de ovo grandes, em temperatura ambiente.