Ingredientes de carne de porco assada com cobertura de damasco

Ingredientes

• 2 lombinhos de porco (1 libra cada)
• 2 colheres de sopa de azeite.
• 1/2 colher de chá de sal.
• 1/4 colher de chá de pimenta.
• 1 xícara de conservas de damasco.
• 3 colheres de sopa de xerez ou caldo de galinha com sódio reduzido.
• 1 colher de sopa de mostarda dijon.
• 2 dentes de alho picados.