Ingredientes de lombo de porco salgado asiático

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras de mirin.
• 1 1/2 xícaras de molho de soja com baixo teor de sódio.
• 120 gramas de gengibre fresco em fatias finas.
• 10 pequenas pimentas secas ou 2 colheres de sopa de pimenta vermelha esmagada.
• 1 laranja em fatias finas.
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado.
• 8 xícaras de água fria.
• Um lombo de porco com osso de 6 libras.