Ervilhas com bacon e ingredientes de alho-poró crocante

Ingredientes

1. 3 grandes alho-poró, partes brancas e verdes macias apenas, cortados transversalmente com 1/4 de polegada de espessura e separados em anéis.
2. Óleo vegetal, para fritar.
3. Sal e pimenta moída na hora.
4. 6 fatias de bacon grosso.
5. 4 raminhos de tomilho.
6. 1 xícara de caldo de peru rico ou caldo de galinha com baixo teor de sódio.
7. 3/4 xícara de creme de leite.