Ingredientes do lombo de porco embrulhado com bacon

Lombo de porco embrulhado em bacon

• 2 (1-1½ lb.) lombinhos de porco.
• 4 colheres de sopa. mostarda dijon em grão integral.
• 2 colheres de sopa. salsa fresca picada.
• 2 colheres de sopa. estragão fresco picado.
• ¼ colher de chá sal kosher 1/8.
• 1/8 colher de chá pimenta do reino moída na hora.
• 14 fatias (8 onças) de bacon de corte fino.
• ¼ xícara de óleo vegetal.