Corte seu bagel ao meio e torrar a metade inferior em uma torradeira ou sob a grelha. Faça um buraco na metade superior grande o suficiente para quebrar um ovo. Derreta um pouco de manteiga na frigideira, coloque o pão de cima com o lado cortado para baixo e quebre o ovo no centro. Coloque sob a grelha até ficar totalmente cozido.