Cubra toda a frigideira com papel alumínio e leve ao forno a 400 ° F por 1 hora. Depois de uma hora, remova o papel alumínio e vire o miolo do repolho para baixo. Pincele o repolho com a manteiga temperada restante. Retorne a frigideira ao forno e asse por mais 25 minutos, ou até que o repolho esteja bem dourado e cozido.