Ingredientes para batatas assadas duas vezes com frango para churrasco

Ingredientes

1. 3 6 onças de batatas médias.
2. 1/2 xícara de molho barbecue, dividido.
3. 2 fatias de bacon cozido no centro, esfarelado.
4. 2 xícaras de peito de frango cozido desfiado.
5. Spray para cozinhar.
6. 3/4 xícara de queijo Monterey Jack ralado com teor reduzido de gordura.
7. 1-2 cebolas verdes, cortadas.