Medalhões de carne com ingredientes de bacon e morel

Ingredientes

• 8 fatias de bacon.
• 2 bovinos redondos (cerca de 1 libra cada), cortados em 8 medalhões.
• Sal.
• Pimenta moída na hora.
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
• 16 cogumelos frescos, enxaguados ou secos - embebidos em água a ferver durante 30 minutos, drenados e enxaguados.
• 4 cebolinhas grandes, cortadas em comprimentos de 1/2 polegada.
• 1/2 xícara de madeira.