Ingredientes do filé mignon

Ingredientes

• 4 a 5 lb. de lombo de vaca, aparado, cortado em dois pedaços e amarrado.
• 1 colher de chá de sal.
• 1/2 colher de chá de pimenta preta.
• 2 colheres de sopa de azeite.
• 4 colheres de sopa de manteiga, salgada, amolecida.
• 2 colheres de chá de alho picado.
• 1 colher de chá de rábano, preparado ou mostarda dijon.
• 1 colher de chá de alecrim picado ou tomilho.