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Beef Wellington é um prato de filé de origem inglesa, feito de filé coberto com patê (geralmente patê de foie gras) e duxelles, envolto em massa folhada e depois assado. Algumas receitas incluem embrulhar a carne revestida em um crepe ou presunto parma para reter a umidade e evitar que a massa fique empapada.
