Skordalia é basicamente um molho ou pasta de alho grego feito pela combinação de alho amassado com uma base espessa, como pão do dia ou purê de batata, muito azeite e frutas cítricas - vinagre de vinho ou suco de limão fresco.
Skordalia é basicamente um molho ou pasta de alho grego feito pela combinação de alho amassado com uma base espessa, como pão do dia ou purê de batata, muito azeite e frutas cítricas - vinagre de vinho ou suco de limão fresco.