Os melhores ingredientes para ensopado de carne

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite.
• 2 quilos de bife do lombo, cortado em cubos.
• Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto.
• 1 cebola doce média, cortada em cubos.
• 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em cubos.
• 2 costelas de aipo, cortadas em cubos.
• 3 dentes de alho picados.
• 8 onças de cogumelos cremini, divididos pela metade.