Verduras amargas com ingredientes de amêndoas e queijo de cabra

Ingredientes

• 1/2 xícara de amêndoas inteiras sem sal.
• 1 chalota grande, cortada em fatias finas.
• 3 colheres de sopa de vinagre de framboesa.
• 6 xícaras de rúcula bebê (6 onças)
• 2 endívias belgas, cortadas em fatias finas em cruz.
• 1/2 pequena cabeça de radicchio, sem núcleo e finamente triturada.
• 3 colheres de sopa de azeite virgem extra.
• 1 colher de chá de folhas de alecrim.