Shortcakes de amêndoa e mirtilo com ingredientes de Crème Fraîche

Ingredientes

• 1/2 xícara de amêndoas fatiadas.
• 2 xícaras de farinha de trigo.
• 1 xícara de farinha de amêndoa (ver nota)
• 1/2 xícara de fubá.
• 1 colher de sopa de fermento em pó.
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
• 1 colher de chá de sal kosher e mais para polvilhar.
• 3/4 xícara de açúcar e mais para polvilhar.