Salada de gravata borboleta com ingredientes de erva-doce, presunto e parmesão

Ingredientes

1. Gravatas-borboleta de 1/2 libra.
2. 1 bulbo de erva-doce grande (cerca de 1 libra), cortado o mais fino possível.
3. 1/4 xícara de azeite.
4. 2 colheres de sopa de suco de limão.
5. 1/4 colher de chá de sal.
6. 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora.
7. 1/4 libra de presunto fatiado fino, cortado em tiras.
8. 1/2 libra de queijo parmesão ou 1/3 xícara de parmesão ralado.