Ingredientes para filé de namorado

Ingredientes

• 1 manteiga em barra, amolecida.
• 1 colher de sopa de salsa picada na hora.
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem, para frigideira.
• 1 olho de lombo com osso de 26 a 28 onças ou côte de boeuf.
• Sal kosher.
• Pimenta do reino moída na hora.