Costeletas de porco refogadas com ingredientes cipollini e azeitonas

Ingredientes

• 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem.
• Quatro costeletas de ombro de porco de 3/4 libras, cada uma com 1 1/4 polegadas de espessura.
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora.
• 6 onças Black Forest Bacon - fatiado com 1/2 polegada de espessura, cortado em pedaços de 1 polegada.
• 1 cebola média, picadinha.
• 5 dentes de alho grandes, picados.
• 2 ramos de alecrim.
• 4 cravos inteiros.