Brócolis com bacon, queijo azul e ingredientes para tempero rancho

Ingredientes

• 1 dente de alho grande, amassado.
• Sal.
• 3/4 xícara de leitelho.
• 3/4 xícara de iogurte grego simples com baixo teor de gordura.
• 1 colher de sopa de vinagre de cidra.
• 1/4 xícara de óleo de canola.
• Pimenta moída na hora.
• 3 cabeças de brócolis muito grandes, cortadas no sentido do comprimento.