receita de Brusqueta

Brusqueta

1. 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem.
2. 1 1/2 colher de sopa de alho fresco picado.
3. 26 onças Tomates roma, cortados em cubos (cerca de 7-8)
4. 1/4 xícara de queijo parmesão ralado finamente.
5. 1 colher de sopa de vinagre balsâmico ou mais a gosto.
6. 3/4 colher de chá de sal kosher, depois mais a gosto.
7. 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora.
8. 1/4 xícara de fitas de manjericão picado (chiffonade)