Frango Assado com Leitelho e Ingredientes para Salada de Espinafre

Ingredientes

1. 2 1/4 xícaras de leitelho desnatado.
2. 3 colheres de sopa mais 1 colher de chá de mel.
3. 6 dentes de alho picados.
4. Sal grosso e pimenta moída.
5. 4 metades de peito de frango com osso (10 a 12 onças cada), pele removida.
6. 2 colheres de sopa de creme azedo com teor reduzido de gordura.
7. 1 colher de sopa de vinagre de cidra.
8. 3 fatias de pão de sanduíche branco, rasgado em pedaços grandes.