sopa de repolho sem tomate

Ingredientes

1. 2 colheres de sopa de azeite.
2. 3/4 xícara de cebola amarela picada.
3. 3 dentes de alho grandes picados.
4. 3/4 xícara de cenouras (cerca de duas cenouras médias) picadas.
5. beliscar flocos de pimenta vermelha.
6. 5 xícaras de repolho verde picado.
7. 1 folha de louro seca.
8. 10 raminhos de tomilho fresco (ou uma grande pitada de tomilho seco)