Salada César com Croutons Croutons de Tofu

Ingredientes

1. 6 onças de tofu de seda macia, drenado.
2. 1 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem.
3. 1 1/2 colher de sopa de suco de limão fresco.
4. 1 1/2 colher de sopa de queijo Parmigiano-Reggiano ralado na hora e mais para servir.
5. 1 filé de anchova empacotado em óleo, drenado.
6. 1 pequeno dente de alho.
7. 1/2 colher de chá de molho inglês.