Frango: peitos ou coxas de frango desossados e sem pele.
- Óleo: Abacate, usado para todos os métodos. Você pode substituir o azeite de oliva, se quiser.
- Cajun Rub: Paprika. Pó de alho. Orégano. Tomilho. Pó de cebola. Pimenta-caiena. Pimenta preta da terra. Sal. flocos de pimenta vermelha.