- Aqueça o leite. Comece levando 2 galões de leite a uma temperatura de 96 ° F. ...
- Adicionar cloreto de cálcio & Cultura. ...
- Coagule com Rennet. ...
- Corte a coalhada. ...
- Cozinhe a coalhada. ...
- Escorra a coalhada. ...
- Pressionando. ...
- Salga & Acabamento.