Macias e doces, as folhas, caules e gavinhas da ervilha são delicados o suficiente para serem comidos crus, mas ainda assim retêm qualidades que evocam a primavera quando cozidos. ... brotos de ervilha e cozinhe, mexendo sempre, até que as folhas quase murchem. Tempere com sal e você tem um prato fácil, tão versátil que combina com qualquer cozinha.