Ingredientes cristalizados de noz-pecã pralina

Ingredientes

• 1 xícara (207g) de açúcar.
• 1 xícara (225g) de açúcar mascavo claro embalado.
• 3/4 xícara (180ml) de creme de chantilly pesado.
• 4 colheres de sopa (56g) de manteiga sem sal, cortada em cubos.
• 1/8 colher de chá de bicarbonato de sódio.
• 2 1/4 xícaras (212g) metades de noz-pecã.
• 1/2 colher de chá de sal.
• 1 colher de chá de extrato de baunilha.