Ingredientes de batata doce cristalizada

Ingredientes

• 5-6 batatas-doces médias (3-4 libras)
• 1/2 colher de chá de sal.
• 1/2 xícara (1 palito; 115g) de manteiga sem sal.
• 2 colheres de sopa (30ml) de água.
• 1/4 xícara (60ml) de xarope de bordo puro.
• 1 xícara (200g) de açúcar mascavo claro ou escuro embalado.
• 3/4 colher de chá de canela em pó.
• 1/2 colher de chá de noz-moscada moída.