Torta de maçã e noz-pecã caramelizada com ingredientes de Calvados

Ingredientes

• 2 xícaras de nozes (cerca de 1/2 libra)
• 1 1/2 palitos de manteiga sem sal (6 onças), 1 palito derretido e resfriado.
• 1/4 xícara de açúcar.
• 4 maçãs Granny Smith grandes - descascadas, sem núcleo e cortadas em cubos de 1/2 polegada.
• 2 colheres de sopa de Calvados ou outro conhaque de maçã.
• 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo claro.
• 1 1/2 xícaras de xarope de milho leve.