sopa de couve-flor com alho-poró e leite de coco

Ingredientes

1. 1 couve-flor média (cortada em floretes, com o caule grosso removido)
2. 6 colheres de sopa de azeite extra virgem.
3. 1 cebola média (picadinha)
4. 3 alho-poró (lavado, cortado e picado)
5. 1 pedaço de capim-limão.
6. Um punhado de ervilhas frescas ou congeladas.
7. 2 xícaras / caldo vegetal de 500 mL.
8. 2/3 xícara / 150 mL de leite de coco.