Rolinhos de ovo com queijo

Ingredientes

1. 1 1/2 colheres de sopa de manteiga.
2. 1 pimentão verde picado.
3. 1/2 xícara de cebola picada.
4. 1 libra de bife de lombo desossado fatiado ou grosseiramente picado.
5. Sal e pimenta a gosto.
6. 6 fatias de queijo provolone.
7. 12 embalagens de rolo de ovo.
8. óleo para fritar.