- 4 abobrinhas, cortadas ao meio no sentido do comprimento.
- azeite de oliva extra-virgem, dividido.
- 1 cebola grande, picada.
- 2 pimentões em fatias finas.
- 2 dentes de alho picados.
- 1 lb de bife do lombo, em fatias finas.
- 1 colher de chá. orégano seco.
- 2 c. provolone picado.