Ingredientes
- 2 cabeças grandes (10 xícaras) de couve-flor, cortadas em florzinhas pequenas.
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo vegetal.
- 8 onças de queijo cheddar picante, ralado.
- 4 onças de queijo Monterey jack ralado.
- 1 colher de sopa de amido de milho.
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal.
- 1/4 xícara de farinha multiuso.
- 1 1/2 xícara de leite integral.