Ingredientes para assar couve-flor com queijo

Ingredientes

• 2 cabeças grandes (10 xícaras) de couve-flor, cortadas em florzinhas pequenas.
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo vegetal.
• 8 onças de queijo cheddar picante, ralado.
• 4 onças de queijo Monterey jack ralado.
• 1 colher de sopa de amido de milho.
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal.
• 1/4 xícara de farinha multiuso.
• 1 1/2 xícara de leite integral.