Arroz Italiano com queijo com ingredientes de salsicha

Arroz Italiano De Queijo Com Salsicha

• 1 c. arroz branco.
• 1 Colher de Sopa. azeite de oliva extra-virgem e mais para garoa.
• cebola grande, cortada em cubos.
• dentes de alho picados.
• sal kosher.
• Linguiça italiana, invólucro removido.
• 2 c. espinafre picado.
• mussarela desfiada.