Peito de frango com ingredientes de espinafre, alho-poró e molho de açafrão

Ingredientes

1. 1/2 xícara de vinho branco seco.
2. 1/8 colher de chá de açafrão.
3. 2 colheres de sopa de azeite virgem extra.
4. Seis metades de peito de frango desossado de 180 a 180 gramas com pele.
5. Sal e pimenta moída na hora.
6. 1 colher de sopa de manteiga sem sal.
7. 3 grandes alho-poró, partes brancas e verdes macias apenas, cortadas ao meio no comprimento e em fatias finas.