Ingredientes da sopa de almôndega e orzo de frango

Ingredientes

1. 1 xícara de orzo.
2. 1 colher de sopa de azeite virgem extra.
3. 1 dente de alho grande, bem picado.
4. 6 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio.
5. 1 libra de linguiça de frango fresca, como doce italiana, tripas descartadas e carne enrolada em vinte almôndegas de 1 polegada.
6. Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora.