Salsicha de Frango e Caçarola de Feijão com Ingredientes de Sálvia

Ingredientes

1. 1/2 baguete (cerca de 4 onças), rasgada em pedaços.
2. 1/4 xícara de azeite.
3. Sal grosso e pimenta moída.
4. 1/3 xícara de folhas de sálvia frescas (cerca de 25)
5. 1 cebola grande, picada.
6. 4 dentes de alho picados.
7. 1 libra de salsicha de frango fresca, tripas removidas.
8. 1/2 xícara de vinho branco seco, como Sauvignon Blanc.