Ingredientes do Chili Gastrique

Ingredientes

• 2 pimentas pasilla secas.
• 3 pimentas chipotle secas.
• 1/4 xícara de açúcar.
• 1 colher de sopa de água.
• 2 dentes de alho picados.
• 1/4 xícara mais 1 colher de sopa de suco de laranja fresco.
• 2 colheres de sopa de vinagre de champanhe.