Ingredientes para Soufflé de Chocolate

Ingredientes

• Manteiga sem sal, temperatura ambiente, para assadeira.
• 1/4 xícara de açúcar e mais para assadeira.
• 8 onças de chocolate meio amargo, finamente picado ou gotas de chocolate meio amargo (1 xícara)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha puro.
• 3 gemas grandes, levemente batidas, mais 4 claras de ovo grandes.
• 1/4 colher de chá de creme de tártaro.