Ingredientes de chocolate com malte Stump de Noël

Ingredientes

• 1 xícara de farinha multiuso e mais para espanar.
• 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar, peneirado.
• 1/4 colher de chá de sal.
• 3/4 libra de chocolate agridoce, derretido e resfriado.
• 2 colheres de sopa de café expresso em pó dissolvido em 1/4 xícara de água quente.
• 1 dúzia de ovos grandes, em temperatura ambiente, separados.
• 1 1/3 xícara de açúcar.