Encha até a metade uma tigela ou panela grande, própria para ir ao forno, com água e meia xícara de vinagre. Coloque a panela no forno e deixe por 20 a 60 minutos, deixando o vapor soltar a gordura e a sujeira das paredes, chão e teto do forno. Desligue o forno e deixe esfriar.