bolo de farinha de coco

PARA O BOLO DE FARINHA DE COCO:

1. 1/4 xícara de óleo de coco.
2. 3/4 xícara de farinha de coco Bob's Red Mill.
3. 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
4. 1/2 colher de chá de sal kosher.
5. 4 ovos grandes em temperatura ambiente.
6. 2 claras de ovo em temperatura ambiente.
7. 1/3 xícara de mel.
8. 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro.