Caril de camarão de coco com ingredientes de couve-flor, pimenta vermelha e espinafre

Ingredientes

• 1 xícara de arroz jasmim.
• 1 sal kosher.
• 3 colheres de sopa de azeite virgem extra.
• 2 dentes de alho picados.
• 1 2 "pedaço de gengibre, descascado e ralado (1 colher de sopa)
• 1 colher de chá de cominho moído.
• 1 colher de chá de coentro moído.
• 2 colheres de chá de curry em pó.