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- Para a Marinada. 8 coxas de frango. 1 c. café fresco. 2 colheres de sopa. açúcar mascavo. ...
- Para o molho de abacaxi. 2 c. abacaxi picado. cebola roxa cortada em cubos. 2 pimentões serranos ou pequenos jalapeño, picados. 1/3 c. ...
- Para o molho. 4 fatias de bacon picado. sal kosher. líquido de cozimento reservado (de frango puxado) 4 colheres de sopa. ketchup.