sopa fria de abóbora

INGREDIENTES

1. kg de abóbora.
2. g de manteiga ou 40 g de margarina.
3. cebola em fatias finas.
4. dente de alho esmagado.
5. 3 ¹⁄ xícaras de caldo de vegetais.
6. ¹⁄₂ colher de chá de gengibre moído.
7. colher de sopa de suco de limão.
8. 3 -4. casca de laranja, tiras finamente aparadas (opcional)